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Le spade. Il fuoco. La carne. La brace.
Alla Baita ogni dettaglio è un atto solenne.

LA NOSTRA STORIA

Il rapporto tra l’essere umano e il fuoco va ben oltre l’immagine di una griglia e di una bistecca

Quando ho preso il posto di mio padre all’interno della Baita sapevo di dover rinnovare il suo mondo, servendomi dei suoi insegnamenti per poter offrire ai clienti una cucina nuova. Ho così iniziato da solo a studiare la frollatura, quel processo di stagionatura della carne che rende il sapore unico nel suo genere. La frollatura richiede grandi capacità di intervento e di investimento. Fu questa la grande scommessa.

La nostra storia

Selezione Pasquale Maravita

Le migliori carni provenienti da tutto il mondo.
Qui alla Baita braceria selezioniamo attentamente le carni più prelibate per soddisfare i palati più esigenti.

Ultimi eventi

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La Baita offre una vasta gamma di spazi eleganti e versatili, ideali per ospitare eventi privati indimenticabili. Dai saloni moderni alle terrazze panoramiche con vista mozzafiato, ogni dettaglio è curato con la massima attenzione per creare l'atmosfera perfetta per il tuo evento speciale.
Qualunque sia l'occasione, che si tratti di matrimoni, compleanni, feste aziendali o qualsiasi altro evento privato, siamo qui per rendere il tuo sogno una realtà. La Baita ti aspetta.

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Rassegna Stampa

Comunicato Stampa

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Dal Lunedì al Venerdì 20–00
Sabato e Domenica 13–15:30, 20–00
Martedì chiusi

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